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    至于汤？猪蹄汤就可以了，陆晨咬着笔尾思考着，一会儿的功夫纸上的菜式密密麻麻的写了许多。

    “好了就这样，应该可以了！”除去这几天司厨们学习的菜式，剩余的菜式需要的烹饪水平都极低，当然能吃是一回事情，做好吃又是另外一回事。

    就在陆晨思考的时候，元铭文等司厨都回来，他们看到陆晨在思考都没有打搅，站在旁边静静的等待着。

    “你们都回来了，正好中午快到了，那我们就来做点新鲜的。”陆晨笑道，将菜单折好塞进口袋里。

    “陆哥，今天中午我们做什么菜式呢？”元铭文兴奋的问道。

    “凉菜！”陆晨说道。

    “凉菜？”司厨们张了张嘴巴，面面相识。

    凉菜俗称冷盘，由于吃的时候是凉，再加上令人食欲大增的拼摆技术，故称之为凉菜。

    凉菜大部分原料都是熟料，凉拌即可食用，在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

    陆晨简单的介绍一下凉菜的含义后，然后说道：“我先做个示范，你们最好的用玉简记录下来反复观看。”

    时间比较急，陆晨只好用这个办法了，赴宴的人肯定很多，他一个人累死都做不出来，必须要人帮忙才行，这群司厨才是做菜的主力。

    “没问题。”元铭文紧张的点点头，立即有两个司厨掏出玉简分成两个方向对准陆晨。

    “第一道菜是蒜泥白肉，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。这些蒜你们可以多寻找一些来！”陆晨说着掏出了一大把蒜瓣，这些蒜是他昨天在灵药谷找到的。

    选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉是做蒜泥白肉最好的材料，经水煮刚断生的肉切片、卷片和凉拌，可用青瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，肥而不腻。

    青瓜陆晨在食材篮子里找了许多，他让人帮忙将青瓜洗干净，拿起一根咬了一口。

    清脆可口，汁水特别多，别说是做成菜了，光是生青瓜他就能吃个饱。

    将手中的小青瓜两三口吃完后，陆晨拿起青瓜切片，手若幻影，片刻间数根青瓜就变成薄若蝉翼的薄片，能清晰看到青瓜的纹路。

    陆晨将蒜瓣洗干净，然后捣成蒜泥备用。

    罗卜挑了一根大的切成丝，这才在篮子里翻了翻找了一块肥肉相间的五花肉。

    “煮肉的水中必须放入姜片，这样才能去除腥味。”陆晨在锅中放入适量清水，然后切了一些姜片后对司厨们说道。
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